Coluna da Luciane Cardozo – Psicóloga Clínica (CRP 05/76066)
Você nunca mais vai olhar o tomate do mesmo jeito!
Se você pensa que tomate é só salada…
Hora de ressignificar esse alimento simples e poderoso.
O tomate é rico em licopeno, um antioxidante natural que vem sendo estudado por sua atuação na prevenção de doenças crônicas, inclusive o câncer, especialmente o de próstata, mama e colo do útero.
Mas o que poucas pessoas sabem é que esse mesmo licopeno também protege a saúde mental.
Ele combate os chamados radicais livres – responsáveis pelo envelhecimento precoce e pela inflamação do sistema nervoso, que pode favorecer quadros como ansiedade, depressão e alterações cognitivas.
O licopeno ajuda a:
Reduzir inflamações no cérebro; Proteger as células nervosas; Melhorar a função cognitiva; Combater o estresse oxidativo; Fortalecer o sistema imunológico.
E sabe o que é ainda mais interessante?
O licopeno é mais bem absorvido quando o tomate é cozido.
Ou seja, aquele molho de tomate caseiro, o tomate assado ou até um suco levemente aquecido pode ser uma dose de saúde líquida e emocional.
Na correria do dia a dia, muitas mulheres esquecem que a saúde mental também passa pelo prato.
O que você come interfere no que você sente.
Escolher melhor o que entra no seu corpo é uma forma de se acolher com gentileza.
Nutrir-se é amar-se.
E cada pequena escolha faz parte da sua conexão com o que há de mais precioso: você.
E tem mais: o licopeno é melhor absorvido quando o tomate é cozido!
Por isso, aqui vai uma receita simples e caseira para você incluir no seu dia a dia:
Molho de Tomate Natural com Licopeno Ativado
Ingredientes:
6 tomates maduros
1 colher de sopa de azeite de oliva
2 dentes de alho
1 cebola pequena
Sal, manjericão e orégano a gosto
Modo de preparo:
Corte os tomates e leve ao fogo com um pouco de água até amolecer.
Bata no liquidificador ou amasse bem com um garfo.
Em uma panela, refogue o alho e a cebola no azeite.
Adicione o molho de tomate batido e os temperos.
Cozinhe por 15 a 20 minutos em fogo baixo.
Dica: quanto mais tempo no fogo, mais licopeno o corpo absorve!
Inclua esse molho em suas refeições e sinta a diferença.
A saúde começa no prato, passa pela mente e se fortalece no amor-próprio.
Essa é a essência da Conexão Laguna.
